Å lage en deilig fløtesaus er en flott måte å tilføre ekstra rikdom til dine retter. I denne oppskriften kombineres den kremete fløtesausen med smakfulle reker, som gir en fantastisk smakskombinasjon. Retten blir perfekt med pinnekjøtt som tilbehør, og en rømmedressing som passer godt til. Denne oppskriften er en sikker vinner til enhver anledning!
For å lage denne deilige retten trenger du ferske reker, creme fraiche og selvfølgelig fløtesausen. Start med å lage fløtesausen ved å blande fløte med en smakfull buljong. Kok sausen forsiktig til den tykner, og tilsett deretter creme fraiche for å gi den den ekstra kremete smaken. Smak til med salt og pepper.
Neste steg er å koke reker i fløtesausen. Stek reker lett i en panne med litt smør, og tilsett deretter sausen. Kok det hele sammen i noen minutter til reker er gjennomkokt, og sausen har absorbert alle de deilige smakene fra rekene. Server retten med pinnekjøtt og rømmedressing for å skape en fantastisk smakskombinasjon.
Oppskrift på kremet reker i fløtesaus
Reker er en delikatesse som mange liker å nyte, og kombinert med en kremet fløtesaus blir det enda mer smakfullt. Denne oppskriften gir deg en enkel måte å lage en deilig rekerett på med en saus som er full av smak og kremethet.
For å lage denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:
- 500 gram reker
- 2 dl fløte
- 2 dl creme fraiche
- 1 dl rømmedressing
- Salt og pepper etter smak
Slik lager du kremet reker i fløtesaus:
- Ta rekerne ut av skallet og legg dem til side.
- I en kjele, varm opp fløte, creme fraiche og rømmedressing på middels varme.
- Rør jevnlig mens sausen varmes opp, slik at den ikke brenner seg fast i bunnen av kjelen.
- Når sausen begynner å tykne, kan du tilsette rekene.
- Rør forsiktig rundt, slik at rekene blir jevnt fordelt i sausen.
- Tilsett salt og pepper etter smak, og rør godt.
- La sausen og rekene varme seg opp sammen i noen minutter, slik at rekene blir gjennomvarme.
- Servér retten med ferskt pinnekjøtt, ris eller brød.
Denne oppskriften på kremet reker i fløtesaus er en sikker vinner som passer godt til både hverdag og fest. Prøv den neste gang du ønsker å imponere gjestene dine med en deilig sjømatrett!
Deilige og smakfulle reker i kremet fløtesaus
Reker er en delikat sjømat som kan nytes på mange forskjellige måter. En av de mest populære måtene å servere reker på er i en kremet fløtesaus. Denne oppskriften kombinerer saftige reker med en deilig saus som vil gi en fantastisk smak til retten.
For å lage denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:
- 500 gram reker
- 2 dl fløte
- 2 dl creme fraiche
- 1 ss rømmedressing
- Salt og pepper etter smak
Slik lager du deilige og smakfulle reker i kremet fløtesaus:
- Kok opp vann i en kjele og tilsett rekene. La rekene koke i ca. 5 minutter, eller til de er rosa og gjennomkokte. Hell av vannet og skyll rekene i kaldt vann.
- I en annen kjele, varm opp fløte og creme fraiche på middels varme. Rør godt sammen til sausen begynner å tykne.
- Tilsett rømmedressing og smak til med salt og pepper. Rør godt sammen.
- Tilsett rekene i sausen og la det hele varmes opp til rekene er gjennomvarme.
- Servér deilige reker i kremet fløtesaus som en forrett eller som hovedrett. Server gjerne med ferskt brød eller pinnekjøtt for å skape en komplett måltid.
Denne oppskriften på kremet reker i fløtesaus er enkel, men smakfull. Med kombinasjonen av saftige reker og en kremet saus vil denne retten være en hit blant både store og små.
Ingredienser:
Her er ingrediensene du trenger for å lage kremet reker i fløtesaus:
- 500 gram ferske reker med skall
- 2 dl fløtesaus
- 1/2 dl creme fraiche
- 150 gram pinnekjøtt
- 2 ss rømmedressing
Du kan justere mengden reker etter hvor mange personer du skal servere. Husk å skrelle rekene hvis de ikke allerede er skrelt.
Forberedelse:
Først, lag en deilig rømmedressing ved å blande sammen creme fraiche, litt citronsaft, salt og pepper etter smak. Sett den til side mens du forbereder resten av retten.
Kok opp vann i en stor kjele og tilsett pinnekjøttet. La det koke i 2-3 timer, eller til det er mørt og saftig. Ta kjøttet ut av kjelen og la det hvile i noen minutter før du skjærer det i tynne skiver. Sett kjøttet til side mens du lager sausen.
I en annen kjele, smelt smør og tilsett mel. Rør godt sammen og la det koke i noen minutter. Tilsett deretter fløte og rør til sausen begynner å tykne. Smak til med salt og pepper. Hvis sausen blir for tykk, kan du tilsette litt vann for å tynne den ut.
Nå er det på tide å legge rekene i sausen. Varm opp sausen igjen hvis den har blitt kald, og tilsett rekene. La dem varme opp i sausen i noen minutter, til de er gjennomvarme.
Servér retten med pinnekjøttet på toppen og rømmedressingen ved siden av. Du kan også servere den med kokte poteter og en frisk salat.
Lag fløtesausen:
For å lage den kremete fløtesausen til denne retten, trenger du følgende ingredienser:
- 1 dl fløte
- 1 dl creme fraiche
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
1. Start med å ta en kjele og hell i fløte og creme fraiche. Varm dette opp på middels varme mens du rører sammen ingrediensene.
2. Tilsett sitronsaft og smak til med salt og pepper. Rør godt sammen og la sausen småkoke i noen minutter for å tykne litt.
3. Når fløtesausen har fått ønsket konsistens, kan du legge i pinnekjøttet og rekene. Bland det forsiktig inn i sausen og la det varme opp sammen i et par minutter til alt er gjennomvarmt.
4. Server gjerne retten med en deilig rømmedressing som tilbehør. Den kremete fløtesausen vil virkelig heve smaken av både reker og pinnekjøtt, og skaper en herlig balanse mellom de ulike ingrediensene.
Hvor lang tid tar det å lage kremet reker i fløtesaus?
Det tar ca. 20-30 minutter å lage kremet reker i fløtesaus.
Er kremet reker i fløtesaus en vanlig rett i Norge?
Ja, kremet reker i fløtesaus er en populær rett i Norge, spesielt om sommeren når reker er i sesong.
Hvilke andre ingredienser kan jeg legge til kremet reker i fløtesaus for ekstra smak?
Du kan legge til ingredienser som fersk dill, revet parmesan, rød chilli eller litt sennep for ekstra smak i kremet reker i fløtesaus.
Kan jeg bruke frosne reker i stedet for ferske reker?
Ja, du kan bruke frosne reker i stedet for ferske reker. Husk å tine dem før du tilsetter dem i sausen.
Hvordan lager jeg kremet reker i fløtesaus?
For å lage kremet reker i fløtesaus, trenger du følgende ingredienser: reker, fløte, smør, mel, hvitløk, løk, sitronsaft, salt og pepper. Først smelter du smøret i en stekepanne og tilsetter finhakket løk og hvitløk. Så tilsetter du mel og rører godt sammen. Deretter tilsetter du fløte og rører til det begynner å tykne. Til slutt tilsetter du reker, sitronsaft, salt og pepper, og lar det hele koke i noen minutter til rekerne er gjennomvarme. Server gjerne med ferskt brød eller ris.